春季換新季，萬(wàn)千好食材！3月28日-30日，良之隆·2021第九屆中國(guó)食材電商節(jié)于武漢國(guó)際博覽中心隆重啟幕，作為專業(yè)中西式肉制品標(biāo)準(zhǔn)食材解決方案提供者，膳立方攜煙鴨胸等熱銷的高端低溫肉食品實(shí)力參展，與眾多客商一起洞見好食材、開拓新市場(chǎng)！
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食材佳，菜品優(yōu)
膳立方美味火出圈
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好食材，出好菜！為迎戰(zhàn)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求，膳立方不斷突破求新，延展產(chǎn)品線。良之隆展會(huì)上，膳立方重磅推出鴨胸、醬鹵、培根、香腸、火腿、雞胸、手撕肉絲等眾多品類下主打產(chǎn)品及創(chuàng)意新品，以豐富的品類、差異化的產(chǎn)品成功引起廣大經(jīng)銷商及消費(fèi)者的關(guān)注。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們特別規(guī)劃菜品展示區(qū)，有中餐廳熱賣的香鹵牛腱、紅油豬耳絲、紅燒牛肉面、照燒鴨胸飯，更有西餐廳盛行的鴨胸三明治、培根意面、煙熏雞肉沙拉……精美而誘人的菜品呈現(xiàn)，讓客商更為直觀的感受到我們產(chǎn)品應(yīng)用的多樣性，打造了一場(chǎng)從好食材到好菜品的美味盛宴。
試吃品鑒，更是讓會(huì)場(chǎng)氣氛再掀高潮——專業(yè)的應(yīng)用工程師現(xiàn)場(chǎng)炫技，火鍋、燒烤、香煎、涼拌，多樣性的吃法滿足不同群體的需求，多場(chǎng)景的打造讓客戶身臨其境，迅速匹配所需產(chǎn)品。
飄香美味引得眾多客商駐足品鑒，出眾的口感收獲好評(píng)如潮。人氣爆棚的現(xiàn)場(chǎng)，充分驗(yàn)證了高端低溫肉食品的獨(dú)特魅力與強(qiáng)勁實(shí)力。
高品質(zhì)，高效能
標(biāo)準(zhǔn)化食材提收益
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快節(jié)奏的生活方式，將“效率”變成餐飲品牌爭(zhēng)奪的主要戰(zhàn)場(chǎng)，餐飲標(biāo)準(zhǔn)化已成大勢(shì)所趨。作為專業(yè)中西式肉制品標(biāo)準(zhǔn)食材解決方案提供者，膳立方所有產(chǎn)品均為標(biāo)準(zhǔn)化的全熟入味產(chǎn)品，解凍后簡(jiǎn)單加熱，即可出菜，完美解決餐飲企業(yè)“產(chǎn)品非標(biāo)、品質(zhì)不穩(wěn)、依賴人力、出餐耗時(shí)、規(guī)模受限”等痛點(diǎn)，助力餐飲企業(yè)解放后廚空間，提升利潤(rùn)水平，更好地向消費(fèi)者提供品質(zhì)出眾、品類豐富、口味穩(wěn)定的菜品。
同時(shí)，膳立方緊跟時(shí)代潮流，不斷探索新消費(fèi)、新商業(yè)、新模式，實(shí)現(xiàn)研、產(chǎn)、銷一體化全面發(fā)展，不光能為餐飲企業(yè)解決食材標(biāo)準(zhǔn)化問題，更能從產(chǎn)品定制、配餐方案、場(chǎng)景打造等維度出發(fā)，為客戶提供一站式解決方案，從而賦能新餐飲，拓展新市場(chǎng)。
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目前，我司已與蜀海、元初、樸樸、國(guó)美、合力等知名企業(yè)達(dá)成深度合作意向，全方位助力行業(yè)提質(zhì)發(fā)展。
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新格局，新發(fā)展
共融共生創(chuàng)共贏
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當(dāng)下，一個(gè)以國(guó)內(nèi)循環(huán)為主、國(guó)際國(guó)內(nèi)互促的雙循環(huán)發(fā)展的新格局正在形成，我們共同迎來了前無所有的歷史性發(fā)展新機(jī)遇。
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展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，膳立方總經(jīng)理李根鋒在與客戶的溝通交流中表示：在這樣的大背景下，我們將緊盯國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)新需求，依托成熟的全球化供應(yīng)鏈，B、C端雙管齊下，全力以赴做好質(zhì)量管理，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，布局超級(jí)渠道，打造超級(jí)品牌，在挑戰(zhàn)中加速成長(zhǎng)。
2021，共融共生創(chuàng)共贏。我們將以協(xié)作發(fā)展為引領(lǐng)，用不斷超越的精神，為廣大客戶提供更多更好的產(chǎn)品和更加專業(yè)的服務(wù)。讓我們攜手同行，精誠(chéng)合作，共享餐飲經(jīng)濟(jì)，領(lǐng)跑千億市場(chǎng)，共同推動(dòng)中國(guó)高端低溫肉食品行業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展！
? ? ? ?近日，2025年河南省工業(yè)綠色低碳發(fā)展創(chuàng)新大賽評(píng)選結(jié)果正式公布。河南尚品食品有限公司憑借"HPP超高壓滅菌技術(shù)在肉制品清潔生產(chǎn)中的創(chuàng)新及應(yīng)用"項(xiàng)目，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌，榮獲清潔生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新賽道一等獎(jiǎng)，彰顯了企業(yè)在綠色制造領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與創(chuàng)新水平。 該項(xiàng)目創(chuàng)新性地采用HPP超高壓滅菌技術(shù)，通過600MPa超高靜水壓環(huán)境破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)變性和酶失活，致病菌殺滅率高達(dá)99.999%，為食品質(zhì)量安全提供強(qiáng)力保障。作為物理冷殺菌技術(shù)，具有三大核心優(yōu)勢(shì)： ? ? ? ?一是較好的保留食材原始風(fēng)味和天然營(yíng)養(yǎng)成分，維生素保存率超過95%。與傳統(tǒng)熱處理相比，HPP技術(shù)主要破壞非共價(jià)鍵，對(duì)共價(jià)鍵影響較小，因此能夠更好地保持肉制品中的維生素、氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。研究顯示，超高壓處理能促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，直接促使肉類風(fēng)味物質(zhì)和呈味物質(zhì)種類和含量的增加，從而達(dá)到提升肉制品整體風(fēng)味的效果。 ? ? ? ?二是口感更加柔嫩。物理性高壓使肌膜和肌原纖...
8月1日，由河南尚品食品有限公司承擔(dān)的河南省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)——“基于食品微生物控制工程的低鹽高蛋白質(zhì)低溫肉食品品質(zhì)提升和營(yíng)養(yǎng)保持關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，在駐馬店市順利通過省科技廳組織的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。該項(xiàng)目緊扣國(guó)家“三減三健”健康戰(zhàn)略，致力于破解傳統(tǒng)肉制品高鹽、營(yíng)養(yǎng)流失及安全風(fēng)險(xiǎn)等核心難題，取得系列突破性成果并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
