河南尚品食品有限公司成立于2011年，專注于牛肉、鴨肉、豬肉、雞肉和火雞肉等熟肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化經(jīng)營(yíng)。致力于打造肉制品專家工廠，堅(jiān)持深耕產(chǎn)業(yè)鏈核心的深加工環(huán)節(jié)，引進(jìn)來(lái)自德國(guó)、美國(guó)、西班牙、日本等國(guó)家國(guó)際一流水平的肉類深加工自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)，產(chǎn)品線覆蓋西式低溫、中式醬鹵及日式調(diào)理肉制品，涵蓋數(shù)百種產(chǎn)品組合。
公司通過(guò)BRCGS、HACCP、ISO22000等國(guó)際頂級(jí)管理和食品安全體系認(rèn)證，已成為出口食品備案企業(yè)、綠色工廠企業(yè)，先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河南省專精特新企業(yè)”、“國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并獲得5枚德國(guó)DLG最高品質(zhì)金牌勛章。
目前已成為迪士尼、開(kāi)市客、山姆、元初、海底撈、鍋圈、羅森等國(guó)內(nèi)外連鎖企業(yè)的核心供應(yīng)商，同時(shí)也是麥德龍、盒馬、奧樂(lè)齊、東方甄選、美團(tuán)象大廚、京東七鮮、全家、7-11等品牌連鎖渠道商指定的OEM合作伙伴。現(xiàn)已推出【Sunlife膳立方】自有品牌，致力于以美好食物為人們提供幸福感，一同“探鮮全世界”。
? ? ? ?近日，2025年河南省工業(yè)綠色低碳發(fā)展創(chuàng)新大賽評(píng)選結(jié)果正式公布。河南尚品食品有限公司憑借"HPP超高壓滅菌技術(shù)在肉制品清潔生產(chǎn)中的創(chuàng)新及應(yīng)用"項(xiàng)目，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌，榮獲清潔生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新賽道一等獎(jiǎng)，彰顯了企業(yè)在綠色制造領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與創(chuàng)新水平。 該項(xiàng)目創(chuàng)新性地采用HPP超高壓滅菌技術(shù)，通過(guò)600MPa超高靜水壓環(huán)境破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)變性和酶失活，致病菌殺滅率高達(dá)99.999%，為食品質(zhì)量安全提供強(qiáng)力保障。作為物理冷殺菌技術(shù)，具有三大核心優(yōu)勢(shì)： ? ? ? ?一是較好的保留食材原始風(fēng)味和天然營(yíng)養(yǎng)成分，維生素保存率超過(guò)95%。與傳統(tǒng)熱處理相比，HPP技術(shù)主要破壞非共價(jià)鍵，對(duì)共價(jià)鍵影響較小，因此能夠更好地保持肉制品中的維生素、氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。研究顯示，超高壓處理能促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，直接促使肉類風(fēng)味物質(zhì)和呈味物質(zhì)種類和含量的增加，從而達(dá)到提升肉制品整體風(fēng)味的效果。 ? ? ? ?二是口感更加柔嫩。物理性高壓使肌膜和肌原纖...
8月1日，由河南尚品食品有限公司承擔(dān)的河南省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)——“基于食品微生物控制工程的低鹽高蛋白質(zhì)低溫肉食品品質(zhì)提升和營(yíng)養(yǎng)保持關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，在駐馬店市順利通過(guò)省科技廳組織的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。該項(xiàng)目緊扣國(guó)家“三減三健”健康戰(zhàn)略，致力于破解傳統(tǒng)肉制品高鹽、營(yíng)養(yǎng)流失及安全風(fēng)險(xiǎn)等核心難題，取得系列突破性成果并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
