尚品在歐洲、日本設(shè)置聯(lián)絡(luò)機(jī)構(gòu)，在中國(guó)香港設(shè)立國(guó)際貿(mào)易公司，打通了全球化優(yōu)質(zhì)采購(gòu)源頭體系。產(chǎn)品原輔料直采自德國(guó)、英國(guó)、丹麥、荷蘭、日本、韓國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)內(nèi)外龍頭企業(yè)，肉源全程可追溯。
整合全球供應(yīng)鏈資源，斥資建成10萬(wàn)級(jí)超潔凈車(chē)間，引進(jìn)來(lái)自德國(guó)、美國(guó)、西班牙、日本等國(guó)家國(guó)際一流水平的肉類(lèi)深加工自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)，充分掌握無(wú)菌生產(chǎn)技術(shù)，向市場(chǎng)輸出無(wú)需二次殺菌、即可開(kāi)袋食用的高品質(zhì)低溫肉制品。
聘請(qǐng)國(guó)際權(quán)威的資深技術(shù)專(zhuān)家村田 誠(chéng)駐廠領(lǐng)銜研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)立河南省低溫肉制品加工技術(shù)工程研究中心、河南省企業(yè)技術(shù)中心兩大省級(jí)研發(fā)平臺(tái)，獲得80余項(xiàng)專(zhuān)利證書(shū)，榮獲5枚德國(guó)DLG最高品質(zhì)金牌勛章，躋身國(guó)際肉制品研發(fā)第一梯隊(duì)。
秉承“100-1=0”的質(zhì)量意識(shí)，建立有效的食品安全溯源機(jī)制，通過(guò)BRCGS、HACCP、ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001、ISO50001等國(guó)際頂級(jí)管理和食品安全體系認(rèn)證，成為出口食品備案企業(yè)、綠色工廠企業(yè)。
B端，依據(jù)市場(chǎng)需求，以高效的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力，為客戶(hù)提供觸達(dá)終端的全場(chǎng)景產(chǎn)品應(yīng)用解決方案；C端，我們基于消費(fèi)需求，用場(chǎng)景設(shè)計(jì)產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康三餐、儀式感聚餐以及風(fēng)物料理方面的美味需求。
產(chǎn)品定位保障
產(chǎn)品質(zhì)量保障
市場(chǎng)服務(wù)體系保障
行銷(xiāo)支持保障
全程冷鏈保障
工藝保障
可追溯體系保障
源頭體系保障
? ? ? ?近日，2025年河南省工業(yè)綠色低碳發(fā)展創(chuàng)新大賽評(píng)選結(jié)果正式公布。河南尚品食品有限公司憑借"HPP超高壓滅菌技術(shù)在肉制品清潔生產(chǎn)中的創(chuàng)新及應(yīng)用"項(xiàng)目，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌，榮獲清潔生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新賽道一等獎(jiǎng)，彰顯了企業(yè)在綠色制造領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與創(chuàng)新水平。 該項(xiàng)目創(chuàng)新性地采用HPP超高壓滅菌技術(shù)，通過(guò)600MPa超高靜水壓環(huán)境破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)變性和酶失活，致病菌殺滅率高達(dá)99.999%，為食品質(zhì)量安全提供強(qiáng)力保障。作為物理冷殺菌技術(shù)，具有三大核心優(yōu)勢(shì)： ? ? ? ?一是較好的保留食材原始風(fēng)味和天然營(yíng)養(yǎng)成分，維生素保存率超過(guò)95%。與傳統(tǒng)熱處理相比，HPP技術(shù)主要破壞非共價(jià)鍵，對(duì)共價(jià)鍵影響較小，因此能夠更好地保持肉制品中的維生素、氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。研究顯示，超高壓處理能促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，直接促使肉類(lèi)風(fēng)味物質(zhì)和呈味物質(zhì)種類(lèi)和含量的增加，從而達(dá)到提升肉制品整體風(fēng)味的效果。 ? ? ? ?二是口感更加柔嫩。物理性高壓使肌膜和肌原纖...
8月1日，由河南尚品食品有限公司承擔(dān)的河南省重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)——“基于食品微生物控制工程的低鹽高蛋白質(zhì)低溫肉食品品質(zhì)提升和營(yíng)養(yǎng)保持關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，在駐馬店市順利通過(guò)省科技廳組織的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。該項(xiàng)目緊扣國(guó)家“三減三健”健康戰(zhàn)略，致力于破解傳統(tǒng)肉制品高鹽、營(yíng)養(yǎng)流失及安全風(fēng)險(xiǎn)等核心難題，取得系列突破性成果并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
