左三：馬新軍? 左四：劉文富 右三：崔甲林
4月28日，黃淮學(xué)院副校長劉文富率智能制造學(xué)院黨委書記吳建民、院長魏雪峰等赴河南尚品食品有限公司（以下簡稱 “尚品食品”）參觀交流。尚品食品馬新軍、崔甲林、蔣劉明等管理層陪同參觀，就校企協(xié)同、產(chǎn)學(xué)研融合及智能制造等議題展開現(xiàn)場座談。
在人資總監(jiān)崔甲林的引導(dǎo)下，黃淮學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)一行先后參觀了一期生產(chǎn)區(qū)域及產(chǎn)品展廳，詳細(xì)了解了尚品食品技術(shù)研發(fā)工藝、智能設(shè)備產(chǎn)線運(yùn)行以及市場戰(zhàn)略布局等情況。
常務(wù)副總經(jīng)理：馬新軍
座談會(huì)上，常務(wù)副總經(jīng)理馬新軍向黃淮學(xué)院一行人員介紹了尚品食品的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略規(guī)劃。他指出：“作為駐馬店本地唯一高等院校以及河南省示范性應(yīng)用技術(shù)類型本科高校，黃淮學(xué)院人才資源豐富。尚品食品作為駐馬店市重點(diǎn)食品企業(yè)，一直秉持人才驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，高度重視人才發(fā)展。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)此次到訪，公司十分珍視這次校企合作的契機(jī)，計(jì)劃在校企資源對(duì)接、訂單式人才培養(yǎng)、技術(shù)科研聯(lián)合攻關(guān)、智能制造等方面構(gòu)建長效合作機(jī)制，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)和行業(yè)發(fā)展注入人才與智力動(dòng)力。”
黃淮學(xué)院副校長：劉文富
副校長劉文富回應(yīng)道，黃淮學(xué)院身為地方高校，始終將服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展視為己任。目前，學(xué)校已累積引進(jìn)500余位博士，開設(shè)涵蓋10大學(xué)科門類的59個(gè)本科專業(yè)，每年向社會(huì)輸送大量人才。借助此次參觀交流，學(xué)院對(duì)尚品食品在行業(yè)中的發(fā)展有了更深入的認(rèn)識(shí)。經(jīng)雙方協(xié)商，決定先啟動(dòng)拓崗實(shí)習(xí)工作，隨后以此為切入點(diǎn)，逐步在人才輸送、產(chǎn)教融合、科研攻關(guān)、智能制造升級(jí)等方面深化合作。未來，雙方將充分發(fā)揮各自產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢，攜手打造區(qū)域校企合作的典范，助力地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及智能制造領(lǐng)域的進(jìn)步。
學(xué)校介紹：
黃淮學(xué)院始建于 1973 年，是河南省示范性應(yīng)用技術(shù)類型本科高校，也是駐馬店市唯一一所省屬全日制普通本科高校。學(xué)院建有食品科學(xué)與工程省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，以及河南省食品加工工程技術(shù)研究中心等省級(jí)科研平臺(tái)，累計(jì)獲國家發(fā)明專利授權(quán) 53 項(xiàng)，參與制定行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 5 項(xiàng)。近年來，學(xué)校積極推進(jìn)產(chǎn)教融合戰(zhàn)略，與省內(nèi)外 30 余家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，承擔(dān)國家級(jí)、省部級(jí)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目 46 項(xiàng)，榮獲省級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，所培養(yǎng)的食品工程、智能制造等領(lǐng)域的應(yīng)用型人才，已遍布豫南地區(qū) 80% 的規(guī)模化食品企業(yè)。
? ? ? ?近日，2025年河南省工業(yè)綠色低碳發(fā)展創(chuàng)新大賽評(píng)選結(jié)果正式公布。河南尚品食品有限公司憑借"HPP超高壓滅菌技術(shù)在肉制品清潔生產(chǎn)中的創(chuàng)新及應(yīng)用"項(xiàng)目，在激烈競爭中拔得頭籌，榮獲清潔生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新賽道一等獎(jiǎng)，彰顯了企業(yè)在綠色制造領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與創(chuàng)新水平。 該項(xiàng)目創(chuàng)新性地采用HPP超高壓滅菌技術(shù)，通過600MPa超高靜水壓環(huán)境破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)變性和酶失活，致病菌殺滅率高達(dá)99.999%，為食品質(zhì)量安全提供強(qiáng)力保障。作為物理冷殺菌技術(shù)，具有三大核心優(yōu)勢： ? ? ? ?一是較好的保留食材原始風(fēng)味和天然營養(yǎng)成分，維生素保存率超過95%。與傳統(tǒng)熱處理相比，HPP技術(shù)主要破壞非共價(jià)鍵，對(duì)共價(jià)鍵影響較小，因此能夠更好地保持肉制品中的維生素、氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)等營養(yǎng)成分。研究顯示，超高壓處理能促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，直接促使肉類風(fēng)味物質(zhì)和呈味物質(zhì)種類和含量的增加，從而達(dá)到提升肉制品整體風(fēng)味的效果。 ? ? ? ?二是口感更加柔嫩。物理性高壓使肌膜和肌原纖...
8月1日，由河南尚品食品有限公司承擔(dān)的河南省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)——“基于食品微生物控制工程的低鹽高蛋白質(zhì)低溫肉食品品質(zhì)提升和營養(yǎng)保持關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，在駐馬店市順利通過省科技廳組織的現(xiàn)場驗(yàn)收。該項(xiàng)目緊扣國家“三減三健”健康戰(zhàn)略，致力于破解傳統(tǒng)肉制品高鹽、營養(yǎng)流失及安全風(fēng)險(xiǎn)等核心難題，取得系列突破性成果并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
